主料： 菜花 300克
辅料： 鸡蛋 150克
调料： 植物油 40克 辣酱油 30克 小麦面粉 20克 胡椒粉 1克 盐 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各适量
油炸菜花的做法：
1.将菜花放淡盐水中浸泡20分钟，捞出放清水中洗净切成小朵，放沸水锅中烫熟，捞出沥水后放盘内，加精盐、白糖、味精和胡椒粉拌匀，腌20分钟。将鸡蛋磕入碗内打散。
2.将腌好的菜花滚上面粉，再把打散的鸡蛋液浇在滚有面粉的菜花上，拌匀。
3.炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至五成热时放入沾有蛋液的菜心，炸至金黄色，捞出装盘。
4.将辣酱油放入小碟内与油炸菜花同时上桌，供蘸食。
1.花菜半个准备好，用清水一下
2.将花菜切了放在盘子里
3.在锅中倒入适量的油，待油热起来在放入花菜
4.把花菜放入锅中进行油炸
5.将炸好的花菜捞出锅并加入准备好的调料
6.好了，油炸花菜可以出锅咯！马上就能吃到这好吃的花菜咯！
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