你好,首先冰渣是由于没有搅拌均匀，或者长久放置使冰淇淋粉沉淀！水单独冷冻而成即成有冰渣的口感！所以在制作冰淇淋前期一定要搅拌均匀！不可长久放置
由于冰淇淋粉中的稳定剂没有充分发挥作用，溶解完后多放置一会就会好点，建议你用奶浆吧，简单方便口感好。
巧克力蔓越莓的冰淇淋
