主料
猪肉末
300g
薄豆腐皮
2张
榨菜
20g
辅料
盐
2g
鸡蛋
一个
料酒
15ml
枸杞子
适量
步骤
1.猪肉末里加入鸡蛋，盐和料酒
2.准备豆腐皮和榨菜
3.把榨菜斩碎
4.先把猪肉末搅拌有粘性再把榨菜加入
5.再一次搅拌有粘性后加入15毫升清水再搅拌有粘性
6.豆腐皮中间切开一分为二
7.加入猪肉末用刀背抹平
8.从三角卷起两面对角往中间对折后卷起
9.全部做好
10.冷水上蒸锅蒸20分钟
11.待凉凉后切段装盆把蒸出的汁水淋上
12.随便用枸杞子装点一下上桌
小贴士
1.猪肉末加盐要减3分之一，榨菜也有咸味，以免过咸。
2.馅料的猪肉末要搅拌有粘性，中间搅拌发觉猪肉末干了要往里面添加清水，这样的猪肉末细腻鲜嫩。
3，三角的包发能把馅料的鲜味牢牢留着在里面，使得口感鲜嫩入味。
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