1、签单消费，应该在顾客签单以后就入账，以为内我们现在用的是“权责发生制”，所以不能等到收到钱的时候入账。
2、客人支付押金，在结算后如果没有退还，应当作为企业的收入入账。eg.超市给顾客提供手推车推回家的服务，一个手推车押金5元，顾客将手推车退回时，把押金退还给顾客，但是顾客没有退还手推车，或者将当时的押金条丢失了，这笔钱就没法退还给顾客，这时，就应该把这笔钱确认为“营业外收入”。我不知道你们是什么类型的企业，如果是销售酒类的企业，那押金还要区分是一年期还是长期，有没有逾期，是白酒类还是果酒类，这类企业押金确认收入就不能做到“营业外收入”，而是做到“主营业务收入”或者“其他业务收入”。
3、对持卡消费的消费者，只要售卡，这里的卡指的是“消费卡”而不是“信用卡”，就要确认为“其他应付款”，同时应该视同收入按月预缴增值税，次月实际发生持卡消费的，把这部分检出来，不再重复缴税，这样就可以了
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