没有，蒜蓉可以油炸。
主料：草鱼1条、大蒜1头
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鱼露适量、生姜适量、五香粉适量、小麦面粉适量、鸡蛋1个
1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜。
2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝。
3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中。
4、加入适量盐。
5、加入适量料酒。
6、加入适量鱼露。
7、加入适量生抽。
8、把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜（中途要翻动一下）。
9、鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐。
10、面粉中再加入适量五香粉搅匀。
11、把鸡蛋打散，取鱼块先在表面裹上蛋液。
12、再粘上一层面粉。
13、油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可。
14、成品。
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