中医里的一种药方（是药三分毒），它有治疗的功效。烤焦的红枣带有苦味，可以祛寒湿，补肾，还有消食的功效。 炒焦枣的过程：1.用清水洗净红枣表面的灰尘。2.用刀把洗净的红枣切成片状。3.炒锅放火上，放入红枣片。4.开大火用铲子不停翻炒。5.随着红枣表面水分的蒸发，红枣的表面会出现焦黑色，继续用铲子翻炒。6.直到把红枣表面都炒成焦黑色，关火。
