A.酚羟基、酯基、羧基均能和氢氧化钠发生反应,假设有机物的物质的量均为1mol,对羟基桂皮酸消耗氢氧化钠2mol,布洛芬消耗氢氧化钠1mol,阿司匹林消耗氢氧化钠3mol,故阿司匹林最多,故A正确;
B.阿司匹林苯环上有4种类型的氢原子,其一氯代物就有4种,其余的两个一氯代物有2种,故B错误;
C.对羟基桂皮酸和阿司匹林中含有苯环、碳碳双键和羰基,所有的原子可能在同一个平面上,而布洛芬中含有甲基,则所有的原子不可能在同一个平面上,故C错误;
D.阿司匹林含有羧基和酯基,都可在碱性条件下反应,将粗产品加入饱和NaOH溶液中,阿司匹林可与NaOH反应而变质,故D错误.
故选A.