食用植物油是维生素E含量最多的，尤其是棕果油富含维生素E。
棕果油不含胆固醇，能轻易被消化、吸收，促进人体健康成长。棕果油中还含有类胡萝卜素、三烯生育酚（抗凝血性、抗癌作用）等成分，都是维持人体健康必不可少的营养成分。
另外，胡萝卜素具有解毒作用，可维持皮肤黏膜层的完整性，防止皮肤干燥、粗糙；有效促进细胞发育，预防先天不足；促进骨骼及牙齿健康成长；维持和促进免疫功能，预防和抑制肺癌。
几乎所有的绿叶蔬菜中都有维生素E；水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。莴苣、卷心菜、菜花等是含维生素E比较多的蔬菜。芹菜，辣椒，西红柿等均含有丰富的维生素E。
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