主料
带鱼450克
白菜200克
辅料
油
50毫升
葱花
少许
米醋
2汤匙
白糖
一汤匙
生姜片
3片
蒜片
3瓣
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
啤酒
30毫升
带鱼扒白菜的做法
1.
带鱼和白菜洗净
2.
把带鱼切段
3.
白菜叶切段
4.
准备葱花，生姜片和蒜片
5.
用2汤匙米醋和一汤匙白糖搅拌至白糖全部融化再加入一茶匙生粉拌匀
6.
热锅倒入油，油温5分热下入带鱼
7.
煎炸至两面金黄捞起
8.
锅内留底油油温5分热下入生姜片和蒜片爆香
9.
之后倒入白菜
10.
一直煸炒至白菜变软出水把带鱼回锅倒入料酒去腥
11.
用2调羹生抽和一调羹老抽调味
12.
加入适量的啤酒
13.
盖上大火煮开转小火一直烧至白菜熟透入味
14.
之后打开转大火倒入料汁煮开后熄火
15.
撒上葱花上桌
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