用料
主料
酱牛肉400克
黄瓜3根
辅料
食盐
1勺
麻油
1勺
芝麻
2勺
蒜
4瓣
香油
1勺
香醋
2勺
油辣子
2勺
糖
2勺
香菜
1根
黄瓜拌牛肉的做法
1.
自制酱牛肉，冷却备用。
2.
旱黄瓜切片
3.
牛肉切片
4.
蒜切成蒜末
5.
加入麻油、盐、香油、自制麻椒和辣椒的辣椒油、芝麻、香菜、糖、香醋、凉拌酱油抓匀。
烹饪技巧
黄瓜片切得稍微厚一点，要么抓完就会变软，影响口感。
牛肉本身有咸味，把黄瓜放在上面撒盐会比较好入味。
酱牛肉一定要冷却后再切要么会碎。
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