鱼的肉是煮熟大部分是白色的，但是是瘦肉，它和家畜（猪、羊、牛、）的不一样，家畜的瘦肉是红色的。如果鱼儿吃的比较大，在肚子的下面，就吃鱼的腹腔内挨大鱼刺的地方，煮熟是有些透明发亮的银白色的是肥肉，吃着比较滑腻。
