1. 王志和臭豆腐 2. 加入少许白酒 3. 调成糊状 4. 馒头切成15公分片，中间切一刀，不要切断。抹上臭豆腐与白酒糊，夹好。 5. 鸡蛋打散放入少许鸡精，调均。 6. 锅中放适量花生油，油热后小火，将馒头片裹上鸡蛋液后放入油中炸致金黄。 7. 翻面再炸。 8. 炸好装盘，大功告成。
