金钱蛋怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

2025-06-28 07:23:27

推荐回答（5个）

回答1：

金钱蛋

回答2：

主料：鸡蛋 420克
调料：淀粉(豌豆) 8克小麦面粉 10克植物油 100克盐 5克味精 3克椒盐 5克甜面酱 10克酱油 5克茶叶 5克各适量
金钱蛋的做法：
1.将5个鸡蛋煮熟，用酱油、茶叶，制成卤鸡蛋。把卤好的鸡蛋剥去外壳，切成0.5厘米的厚的圆片。
2.把剩下的1个鸡蛋磕入碗内，加入湿淀粉、面粉、精盐调匀成糊。
3.炒锅坐火上，加植物油烧至六成热，将卤蛋片逐个挂糊入锅炸，待蛋片呈金黄色时，捞出装盘，再撒上少许花椒盐即成。甜面酱随炸蛋片一同上桌，供蘸食。

更多金钱蛋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jinqiandan

回答3：

金钱蛋怎么做？把鸡蛋切片，倒入淀粉中，起锅烧油，加入搞好的鸡蛋，煎至双面金黄，然后成出，在另一锅中准备葱姜蒜末，青椒鸡蛋，生抽老抽盐鸡精胡椒粉加后加入鸡蛋翻炒.。

回答4：

把煮熟的鸭蛋用线割成厚一点的片，鸭蛋里面撒点生粉再过油，另起锅放油，放点辣椒面炒香倒入鸭蛋，再调一下味翻炒均匀即可。

回答5：

鸡蛋的第520种吃法，金钱蛋的做法