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黄花菜晒干不经过高温处理可以去除秋水仙碱吗
黄花菜晒干不经过高温处理可以去除秋水仙碱吗
2025-06-26 12:53:19
推荐回答（1个）
回答1：
黄花经过晒干后已经去除了大部分秋水仙碱，而且黄花菜在烹调之前要经过用水泡发，清洗，在经过高温烹制，就不用担心了，秋水仙碱基本不存在了
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