A．蒸馏是用来分离沸点不同的液体混合物，温度计测量的是蒸汽的温度，故应放在支管口，故A错误；B．加入碎瓷片可防止液体暴沸，故B正确；C．为使水充满冷凝管而达到充分冷却水蒸气的目的，冷凝管中冷却水与被冷凝蒸气或液体流向相反，则冷凝管进出水的方向是下进上出，故C错误；D．蒸馏烧瓶在使用时，不可以直接加热，必须垫石棉网，防止局部过热而导致烧瓶炸裂，故D错误．故选B．
