去毒措施 (1)剔除霉粒 毒素主要集中在霉坏、破损、变色及虫蛀的粮粒中,如将这些粮粒挑选出去,可使毒素含量大为降低。 (2)碾轧加工法 霉菌污染粮粒的部位主要在种子皮层和胚部,因此通过碾轧加工,除糠去胚,可减少大部分毒素。 (3)水洗法 用清水反复浸泡漂洗,可除去水溶性毒素。有的霉菌毒素虽难溶于水,但因毒素多存在于表皮层,反复加水搓洗,也可除去大部分毒素。 (4)吸附法 白陶土、活性炭等吸附剂能吸附霉菌毒素,减少胃肠道对霉菌毒素的吸收。