主料
芥菜
300g
瘦肉
100g
咸鸭蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
番薯粉
适量
姜片
5片
步骤
1.咸鸭蛋打散，蛋黄切碎。
2.瘦肉切片，加入番薯粉、油、盐拌匀，腌制几分钟。
3.芥菜洗净滤水。
4.锅里入姜片，加入适量的水，煮至水开。
5.放入芥菜。
6.放少量花生油，煮四分钟左右。
7.放入瘦肉片，放的时候不要动肉片，放入一分钟后再用筷子把肉片挑散，煮三分钟左右。
8.放入咸鸭蛋煮两分钟左右，再加入盐调味。
9.装碗。
1.芥菜洗净沥干水 2.猪肉切片，用油盐生粉姜丝调好味 3.锅放水，放油，水滚放入芥菜 4.芥菜滚几分钟加入猪肉，煮滚即可 5.放少许盐起锅喽
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