扁豆角炒肉丝
材料：瘦肉，扁豆角，大蒜，老姜，小米辣，青椒。
做法：
1、瘦肉洗净切丝，加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟备用。
2、扁豆角去两头洗净切丝备用。
3、调料准备：大蒜切片、老姜切丝、小米辣切片、青椒切片、盐、生抽、鸡精。
4、油烧热加入肉丝炒变色捞出备用。
5、锅内留底油，加姜、蒜，爆香后加入小米辣、青椒，炒出辣味后加入豆角、肉丝，翻炒片刻后调味加盐、生抽，继续翻炒至豆角熟后加鸡精翻炒均匀即可！
