西兰花的生长分为四个周期，整个生育过程如下：
1、幼苗期
从播种到定植，即从播种到5～6片真叶展开，苗龄30～40天。
2、营养生长期
从定植到出现花球，约需60～90天。该时期为叶簇生长和花序分化期，需充足的养分，以促进叶簇的旺盛生长，累积较多的同化物质，为花球的发育打下基础。
3、花球生长期
从出现花球到采收，一般需15～20天。该时期出现花球后，花蕾和花茎不断发育、生长，成为由若干短缩的肉质花茎和花蕾组成的花球，达到商品采收标准。
4、开花结籽期
从花蕾膨大开花到种子收获，约需90天左右。
扩展资料
西兰花又叫西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
食用价值：
1、长期食用西蓝花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
2、西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3、西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
参考资料来源： 百度百科-西蓝花
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