葱叶可以治疗感冒风寒，头痛鼻塞；中风，面目浮肿等。 葱白主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。 葱叶中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，相比较而言，葱叶营养更高一些，，，
