材料
主料：胡萝卜1根、土豆1个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、米醋适量、五香粉适量、鸡精适量
清炒胡萝卜土豆丝
1
把土豆和胡萝卜洗净削去皮备用；
2
土豆先切薄片；
3
再切丝；
4
萝卜先切薄片；
5
切好的土豆丝放水里洗去淀粉；泡5分钟；
6
胡萝卜也切丝备用；
7
各种调料备好；
8
锅烧热放入油，油热后放入姜末葱段煸炒出香味，再放入胡萝卜素煸炒2分钟；
9
再放入泡好的土豆丝继续炒，分两次加入少许水煸炒；
10
出锅前调味最后放蒜末，倒入少许米醋就可以了；
小贴士
1、切好的土豆丝要放水里冲洗去淀粉，这样炒出的土豆丝脆，清爽；
2、喜欢吃面的就不用用水冲洗了，可以直接抄；
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