黄油是需要冷藏的，温度介于18℃-21℃的黄油便会融化。所以建议低温保存。
黄油软化方法：
1、将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温
度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。
2、将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固
体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，
便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。
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