材料山药250g，素肠150g，沙茶酱1汤匙（15ml），盐1/2茶匙做法山药去皮，清洗干净，斜切成片，泡入清水中。素肠也斜切成片。炒锅入油，烧至七成热，放入山药片和素肠片，翻炒2分钟后调入盐和沙茶酱，拌炒均匀即可。
