一份白米饭约110大卡，一份螺蛳粉的热量确实相当于7碗左右的白米饭。
螺蛳粉的配料包中，油脂、盐和钠的含量偏高。煮粉的时候，建议适当减少配料包，或者多加一些水稀释。另外，油炸的腐竹和花生也是隐藏的热量炸弹，减肥的朋友可以适量减少。
吃螺蛳粉的时候，气味分子会不断从后往前流溢，充满鼻腔，然后从前面排出去，这就是鼻后嗅觉。后者由于温度、咀嚼和酶的化学反应，我们又能感受到螺蛳粉浓郁独特的香味，所以就有了闻着臭，吃着香的特殊体验。
注意事项：
螺蛳粉虽然是一种不怎么营养的小吃，但是热量却不高，每100克只有100卡的热量，属于低卡的食物，所以适量食用螺蛳粉的话是不容易导致肥胖的，但是吃多了一样会导致肥胖，所以大家适量食用即可。
再有就是螺蛳粉当中还会出现螺丝，而如果螺丝处理不正确，还会有寄生虫的存在，一旦吃到人体之后，对自身的健康自然是不利的，此外由于螺蛳粉属于寒性的食物，对于体寒的女性来说，尽可能不要多吃甚至是不吃。
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