带鱼不油炸的做法是什么？

　　可以做清蒸带鱼。
　　材料
　　带鱼250g，料酒10ml，酱油4ml，盐4g，味精3g，姜2片，蒜3瓣，葱2根，红辣椒适量，香菜2棵。
　　做法
　　1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下；
　　2、分割成均匀的几段；
　　3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；
　　4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；
　　5、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅；
　　6、令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味；
　　7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。

带鱼做法：不油炸不红烧，清蒸才是最鲜美的做法

这才是红烧带鱼正确做法，不用油炸，好吃不腥气，家常做法超级香

1. 清蒸带鱼。
   

2. 带鱼250g，料酒10ml，酱油4ml，盐4g，味精3g，姜2片，蒜3瓣，葱2根，红辣椒适量，香菜2棵。
   

3. 选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下；
   

4. 用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；
   

5. 盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；
   

6. 入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅；
   

7. 令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味；
   

8. 倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。