洋葱爆鳝片的做法步骤1备材料（黄鳝是让卖的人弄好的，回来切就可以了）2黄鳝切成大片加入所有调味料，洋葱切块，葱切小段，姜切条3黄鳝加入调味料后腌15分钟4热锅，下油，爆香姜条5下洋葱块6中火炒洋葱香味出来7下鳝片，翻炒一会8下点蚝油、酒、生抽9加盖焖焗一会10焗至鳝片全熟，开盖继续翻炒至水份收干11洒入葱段12关火，稍拌一下，就可上碟
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