用料
青口(海虹)
橄榄油 一匙
白葡萄酒 半杯
番茄 一大个
大蒜 2瓣
欧芹(Parsley) 少量
青口贝番茄汤的做法
仔细冲洗青口
放橄榄油热锅,添加大蒜煮至金黄色,放切碎的番茄,炒约一两分钟
放入青口,到白葡萄酒半杯,加盐,搅拌,盖锅盖
煮至所有青口的打开,丢弃任何未开封的青口
撒上欧芹,翻炒几下
如有需要可以再添加一点盐,炒匀,装盘
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