呛菜芹菜花生米的做法

呛菜芹菜花生米的做法:
需要原材料

莴笋 200g上下
花生仁 100g上下
葱末 8g上下
蒜泥 3-5瓣
盐 4g上下
味精 3g上下
植物油 适当
老干妈辣椒酱油辣子 少量
麻椒油 少量
醋 3～5ml
糖 4g上下
香油 少量

流程;

1最先，先把花生仁放到锅中，开水煮15分钟以上，断生，也不必煮得很烂了，有点儿嚼头更美味。
2随后把莴笋清洗。我的这个是去蔬菜水果农药残留的果蔬清洗机。洗好以后，我们把莴笋切条，长短2-3公分就可以。
3花生仁煮好以后，捞出来，冷水洗澡，随后控干水份预留。
4我们来焯莴笋，锅中加水，再放少量的植物油或是别的的油也是能够 的。给油的功效是让菜焯出去颜色更强看。
5水沸腾后，把莴笋段倒进开水里。
6随后加1g上下的盐。加盐是让菜绰水后口味更脆爽。
7大约在水里焯2分钟就可以了。不必过软了，要维持脆爽才美味。熟度能够 自身把握，随时随地尝一下呢。
8随后我们把焯好的莴笋，用冷水太凉。
9随后控干水份，预留。
10随后提前准备少量的蒜泥，大约3-5瓣就可以了。我这类蒜泥专用工具，弄出颗粒物更准，也更便捷呢。
11接下去，是提前准备一些葱末。
12随后我们寻个大的水果沙拉盆，把花生仁和莴笋装进去。
13随后加葱末和蒜泥。
14随后放盐大约3g，味精大约3g，随后是1炒勺大约4g的糖。
15随后加适当的老陈醋或是饺子醋，大约量是5ml上下。糖酷中合味儿自身把握好哦。
16随后加少量麻椒油，不必放多了，一点点麻就可以了。
17随后是芝麻油少量，也是少量就好了，放多了反倒看起来过度油腻感。
18随后是老干妈辣椒酱油辣子，这一也是随自身的口感加就行，这类油辣子更辣，但是很香，提鲜很好。
19最终搅拌均匀，让调味品充足和食物触碰，造成情感。随后我们就可以装盘了。