酶联免疫吸附剂测定法是采用抗原与抗体的特异反应将待测物与酶连接，然后通过酶与底物产生颜色反应，对受检物质进行定性或定量分析的一种检测方法。塑化剂是一种高分子材料助剂，也是环境雌激素中的酞酸酯类。并非抗原类物质所以应该不能用酶联免疫吸附测定法检测酒类中的塑化剂
