西瓜过夜还能吃吗

西瓜过夜还能吃。
隔夜西瓜能不能吃，取决于西瓜是否变质。
如果在常温下，切开的西瓜最好在当天吃完，因为西瓜在常温下存放，第二天肯定会变质，不过用保鲜膜包起来放进冰箱的话，隔上一夜再吃的话应该没有太大的问题。
西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能引起牙疼、损伤脾胃等不良反应，导致消化不良、食欲减退，从冰箱里拿出的西瓜最好在室温下放置半个小时后再吃。
西瓜中果糖和葡萄糖的含量高，患有糖尿病、肾功能不全、肠胃虚寒的患者以及老人也要尽量少吃西瓜。
西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。
西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能。