万圣节南瓜灯怎么做

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　　今天是2014.10.31，星期五是万圣节哦，小伙伴们有没有准备好要玩什么呢?在这之前，先来看看怎么做好看又好玩的万圣节南瓜灯吧。
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　　万圣节南瓜灯怎么做才好看，请看下图。
　　本地宝综合
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万圣节是几月几日
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　　3.万圣节南瓜灯的做法
　　万圣节南瓜灯新鲜美食做法
　
　焦糖南瓜布丁
　　材料：南瓜泥150g、鸡蛋2个、蛋黄1个、牛奶250g、淡奶油50g、香草糖55g、朗姆酒15ml、细砂糖60g、水15ml、热水40ml
　　焦糖南瓜布丁
制作步骤
　　1.香草糖也可以用等量细砂糖加1/3根香草荚替换;
　　2.将南瓜去皮切丁蒸熟后，用料理机打成蓉;
　　3.吉利丁片泡软;将香草糖、牛奶、淡奶油加热到糖融化，不要煮开;
　　4.鸡蛋磕入到钢盆中，打散，将热牛奶分次加入到鸡蛋中，要边加边搅拌;
　　5.将混合好的蛋奶液重新小火加热，要不停的搅拌，直至溶液变得浓稠后，马上离火;
　　6.将泡软的吉利丁片挤干水分加入到布丁液中搅拌至融化，加入南瓜泥搅拌均匀;
　　7.加入少量朗姆酒，将做好的布丁液过筛;
　　8.将布丁液倒入模具中，入冰箱冷藏，直至凝固;
　　9.最后浇上焦糖液即可。
　　焦糖液的做法：
　　1.细砂糖及15ml水一起加入到锅内，用小火加热，糖会逐渐融化
　　2.慢慢糖浆的颜色会逐渐变深，须适时地晃动锅子使其受热均匀。待糖浆变成咖啡色时熄火
　　3.小心的分次加入热水，不再沸腾后再搅拌均匀，即成为流质状态的焦糖液了
　　如果出现部分地方变硬结晶，可再次开小火边加热边搅拌，融化后即可关火。

准备好工具，在南瓜上方开一个圆口，注意上部分完整取下来不要损坏，掏出来南瓜子，掏出部分南瓜瓤，刻出来眼睛和嘴巴，南瓜瓤可以煮粥，晚上点上蜡烛。
南瓜灯也至少有两种说法。一种说是人挖空了南瓜又刻上鬼脸点上烛火用以驱散鬼魂的；另一种说是鬼魂点上的烛火，试图骗取人们上当而跟着鬼魂走，所以人们就在南瓜表面刻上一个嘲讽的脸面，用以调笑鬼魂：哼！傻瓜才会上你的当。传说因为首用南瓜的是一位爱尔兰人Jack，所以人们又将鬼脸南瓜灯叫做Jack-O-Lantern。