酱油蒜蓉鸡爪的做法：
食材：
鸡爪：1000g
蒜：5个
步骤：
1、新鲜鸡爪，去除指甲，切成三段倒入姜，料酒，除腥味
2、锅煮水，水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起
3、冷水冲洗三四次，捞起滴干水
4、油三勺，热油下辣椒，酱油150ml左右，蚝油一勺，调料烧开即可捞起，倒入鸡爪
5、倒入切好的蒜蓉和辣椒
6、白糖三勺，醋两勺，料酒一小勺
7、腌制一小时，多余汁可以做青菜
