大蒜是我们常见的调味品之一，属于一种比较喜欢肥水的作物之一，要想达到优质高产，大蒜对土壤，肥料，水分要求的较其他蔬菜较为挑剔，种植大蒜，除了施足基肥，满足大蒜生长的土壤条件，对大蒜进行科学的追肥，也必不可少。对大蒜追肥，一般应掌握大蒜需肥的临界期追施为好，大蒜生长的前期，进行追施一定量的磷元素肥料，对大蒜的根系生长有很大的好处。但是到大蒜的生长后期，就不能单纯追施磷肥了。大蒜在一生当中，需要肥料最多的就是在大蒜生长的中后期，一般在大蒜抽薹期，可以氮磷钾配合进行追肥，一般每亩地追施氨基酸水溶肥2.5至5公斤左右，就可使蒜薹产量提高，为大蒜后期生长打下基础。拔完蒜苔之后，大蒜进入了生长的后期，也是大蒜蒜头膨大，增加产量的关键时期，在这个时期也是大蒜根部追肥的最后一个环节。一般，拔完蒜苔之后，大蒜的营养迫使向根部回流，大蒜鳞茎膨大加快，此时需要的氮元素最多。大蒜在后期的鳞茎膨大期，需要的肥料并不像以前那么多，但对大蒜提高等级质量，有着很大的影响，一般在这时，大蒜主要需要补充氮元素，每亩地顺水冲施尿素2.5~3公斤即可。
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