主料大虾500g
辅料油适量盐适量香菜50g大蒜适量姜丝适量生抽20ml
步骤
干爆大虾的做法步骤11.大虾清除肠肚，清洗干净待用；
干爆大虾的做法步骤22.下油锅，爆香姜蒜；
干爆大虾的做法步骤33.倒入大虾；
干爆大虾的做法步骤44.加入盐，生抽，爆炒片刻；
干爆大虾的做法步骤55.盖上盖子焖烧片刻；
干爆大虾的做法步骤66.洒入香菜翻炒；
干爆大虾的做法步骤77.炒好上桌
油爆大虾的做法
1.准备食材：大虾500g，虾去须挑去腺，清洗干净，装在大点的碗里，加入适量的盐，料酒腌制片刻。
2.锅倒入油（比炒菜多一点点）爆香姜葱蒜，倒入清洗干净的虾。
3.用油爆至虾壳变红变酥。
4.倒入适量的料酒和生抽，白糖，盐，一点点水。
5.盖上盖子，焖2分钟。
6.出锅摆盘即可享用。
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