主料
燕子鱼一条 带鱼两条
辅料
葱适量 姜适量
蒜适量 红尖椒适量
黄酒少许 米醋少许
盐少许 糖少许
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
燕子鱼烧带鱼的做法步骤
1. 燕子鱼和带鱼洗净 沥干
2. 平底锅入油 将燕子鱼两面煎黄 装出待用
3. 再将带鱼裹一层面粉 放入油锅中煎至微黄装出
4. 炒锅入少油 放入葱、姜、蒜、红尖椒 待出香味后 放入燕子鱼和带鱼
5. 加老抽 待上色后喷入黄酒和一点米醋
6. 加开水漫过鱼身大火煮开 转小火二十分钟加盐、糖收卤 撒入从葱丝
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