干贝虾米冬瓜汤的做法
冬瓜去皮切片，小葱切小段、生姜切丝、虾皮瑶柱洗净备用
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锅中倒油放入姜丝炒出香味，再加入切好的冬瓜片翻炒一会后加入耗油（不要太多，只是为了提味）
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炒匀后再入适量没过冬瓜的水，大火炖煮2分钟左右，再依次加入瑶柱、小虾米、白胡椒、盐。边加边尝，这个汤不能咸。味道尝好后继续炖煮直至冬瓜变软，出锅前加入味精、小葱花就好啦
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碗底倒一点点香油，把汤倒入碗里就好啦～
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