无油烟锅是比较重地，但是我非常喜欢，毕竟家里没有一点油烟，油烟机上一滴油都没有地，感觉很干净。而且烧出来地菜比较有营养，特别是蔬菜不用翻炒，不会破坏维生素。而且也省油省煤气。
所谓无烟锅就是在锅体材料上有别别窍，
让热量快速散发，油温到不了起烟温度，
所以叫无烟。
无油烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。当锅内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。铁锅之所以冒烟，是由于导热性差，火烧哪个地方哪个地方热，加热的地方温度迅速超过240℃而引起局部食油裂解，其实整体锅温并不高，还不适合炒菜。
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