食材明细
主料
草莓适量
辅料
番茄适量
猕猴桃适量
竹签适量
配料
冰糖适量
酸甜口味
技巧工艺
三刻钟耗时
高级难度
冰糖葫芦的做法步骤
1
材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签
2
草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
3
将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。
4
可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。
5
锅置火上倒入冰糖。（我用了200克）
6
加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。
7
转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。
8
糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。
9
糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。
10
将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。
冰糖葫芦如今在南方很多地方已名声响亮，用猕猴桃、草莓等热带水果制做的糖葫芦更加晶莹剔透，也更加回味悠甜。不过，如果你来到北京，一定要尝尝最传统的山楂糖葫芦，它们不仅是南宋糖葫芦初创时期的原汁原味，也是旧京朴素安祥生活的写照。很多年前，老北京孩子关于“春节美食”的快乐记忆，就是从鲜红圆润的山楂糖葫芦开始。
冰糖葫芦做法
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024