主料
蒲瓜
2个
猪肉
120g
辅料
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好食材
2.猪肉切片，用少许生抽腌制10分钟以上
3.洗净蒲瓜，去皮，切成小块
4.姜拍片，蒜头拍碎
5.热锅，放姜蒜爆香后放入猪肉翻炒，有点血色的时候盛出
6.重新起锅，爆香蒜头。倒入蒲瓜翻炒
7.蒲瓜有点变软的时候倒入肉片
8.倒入半碗水。大火煮开转中小火焖5反正
9.蒲瓜变透明就可以了，放一点盐调味
10.清淡，夏季最爱瓜炒肉
小贴士
肉先炒姜，不会有猪骚味，带血的时候盛出，炒瓜的时候再放入，猪肉会比较嫩哦
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