大烩菜怎么做呢

2025-06-27 21:59:48

推荐回答（1个）

回答1：

主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜。
　　配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤
　　烹调过程：
　　1.
洗好所有的菜备用。
　　2.
肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
　　3.
锅内放油，油熟了之后，再放肉。
　　4.
放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜
盐少许、酱油翻炒。
　　5.
翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。
　　6.
大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。
　　7.
粉面勾芡出锅。