秋葵的长期保存方法

1.秋葵可以冷藏或冷冻保存，所以冷冻时可以食用。2.新鲜的秋葵一般在冰箱里可以保存七天左右。可以用白报纸包好，然后用塑料袋或保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。3.需要注意的是，由于秋葵容易碰伤，碰伤后很快就会变黑，所以无论是挑选还是储藏，都要单独取放，不能挤压。放入冰箱前最好用保鲜袋装好，尽量平放。4.如果一次买很多秋葵，可能一天都吃不完。这时候你就需要考虑如何保存了。黄秋葵的最佳贮藏温度是7℃到10℃，这里指的是新鲜的黄秋葵。如果不在这个温度范围内保存，新鲜的秋葵很快就会变质，导致口感变差，营养流失。5.要保存秋葵，首先要对它的特性有所了解。众所周知，秋葵在高温下，呼吸作用相当快，使其组织迅速老化变黄，导致腐败变质。大量科学实验证实，黄秋葵最好在7℃至10℃的温度下保存，新鲜黄秋葵的保存期在10天左右。

秋葵的保存方法：
1.
秋葵在0～5℃冷库中，可贮藏7天。而室温下仅能贮藏2～3天。炎夏季节温度较高，水分蒸发快，果面易革质老化。所以，应清晨采收，剪齐果柄，将嫩果装入保鲜袋或塑料盒中，再小心放入纸箱或木箱内，迅速送入0～5℃冷库预冷待运。预冷最佳时间为18～24小时。
2.
秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏，储存时间建议不要超过两天。另外因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。

当温度保持在7—10℃，相对湿度保持85%—95%时（可采用喷水法加大湿度）大约可以贮藏10天。
想要把黄秋葵进行长期贮藏，就需要把黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜，这样其保鲜期可达到9个月。其中，漂烫时间在0.5~1分钟的时间最佳，能更好的使产品保持色泽和爽脆度，在贮藏过程中营养损失最小。
远销外地的嫩果，必须在早晨剪齐果柄，装入保鲜袋或塑料盒中，再轻轻放入纸箱或木箱内，尽快送入0～5℃冷库预冷待运。
田园优选黄秋葵是一款具有更高营养价值的新型保健蔬菜，有很高的使用价值和功效。黄秋葵喜冷凉、高湿环境，不耐贮运，宜快运鲜销。擦伤后又易变黑，在较高温度下就会衰老、黄化以致腐败变质。
黄秋葵是一款极其娇贵的保健蔬菜，不便于贮藏，建议购买新鲜的进行食用。

秋葵营养高却难保存，教你正确保存方法，真是涨知识了