核桃分好几种，皮薄的轻轻一捏就碎的称为泡核桃，用牙齿也可以轻易咬碎。
稍微皮厚一点的捏不碎的，用牙齿使劲能咬碎的称为夹米子核桃。
皮厚又硬的核桃，称为铁核桃，这种核桃只能用锤子，石头才能敲开了
所以要想弄开核桃里面的核桃仁不碎掉，那就买的时候选泡核桃。轻轻敲一下，捏一下，剥掉外壳，一个完整的核桃仁就出来了，祝你成功！
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