猪腰先用盐水浸泡10分钟后再制作，可以去除腥味。
猪腰烧汤的制作方法如下：
主料：猪腰200g
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、生姜适量，生粉适量
步骤一、猪腰用清水清洗干净，然后用盐水浸泡10分钟。
步骤二、把猪腰用刀切成腰花备用。
步骤三、容器内放入腰花、生粉和生抽，搅拌均匀腌制20分钟。
步骤四、生姜和香葱洗净切好。
步骤五、锅内加入适量的食用油，倒入生姜炒香。
步骤六、加入适量的清水。
步骤七、加入适量的食用盐。
步骤八、大火烧开之后加入腰花煮制5分钟。
步骤九、加入适量的鸡精。
步骤十、加入葱花即可出锅。
步骤十一、盛碗，制作完毕。
猪腰之所以有腥味，大多是因为猪腰内的白筋所造成的，所以剖开猪腰后，要仔细把白筋剔除干净，再放入水中用力将血水挤出即可。此外，在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。下面介绍猪腰汤的做法。
主料：猪腰250g
辅料：姜3片、生油适量、盐适量、清水500ml
步骤：
1.把猪腰切小块，姜片切丝。
2.下生油再放进姜丝。
3.把猪腰倒进去炒一下。
4.倒进500毫升清水，用小火煮15分钟，然后放盐调味就可以了。
5.成品来了。
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