烧烤店失败的总结

烧烤店也归纳为餐饮业。1、选点的因素。（所在地的天气温度问题。下雨一般不会吃烧烤，过热温度，人体容易因燥热不会去吃。人流量问题。行业链问题。现在所有行业都是产业复合型不再单一能生存。比如你店是开在一个酒吧街里。喝酒时喜欢吃点香口的东西，你的外卖率就高。店开在一个住宿生多的学校周边晚上学生睡觉前也可以在你烧烤店里经常消费。。。。。选个好的开店地点你首先要解决几个问题：附近有些什么人来消费。店附近适合吃烧烤吗？为什么他们会吃烧烤。吃烧烤为什么是她们优先的选择。交通方便吗。。。总体就是外因的问题。有关详细分析办法可以查阅一些市场营销学里面的“市场细分”的资料会对你很大帮助。
2.内部问题：出品的质量，口味口感，品种，速度，价格，配套，卫生。
3：经营问题：服务质量，店面形象，建立客源。（就算是小店也需要建立客源的，通俗点说就是怎么制造点老客户。有时亲切的问候，给予一点小优惠都有作用的。
太晚不写了。一句话总结要明白你烧烤店为什么能生存下来制造盈润。一切关于所会吃烧烤的客源分析。一切关于品质问题跟成本问题，一切关于经营的问题。找出自己的不足再去改变。要知道失败的原因第一个先问自己，失败后要懂得总结要懂得找出解决的办法。要不然失败就变得没价值了。下一次你还是loser

1 对自己认识不足
2 对项目了解不够
3 对市场考察不深
4 过于自信 或者自以为是
5 资金断链 底气不足
7 失去信心 不能坚持到底