柿子是一种很美味爽口的水果，甜脆的柿子深受大众的喜爱，那么，又甜又脆的柿子是怎样做出来的呢？下面一起来看看吧！
1、 将柿子去蒂洗净，晾干待用。
2、 将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。
3、 6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘。
4、 最后就可以食用了。
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