炒米粉要先泡米粉吗?

2025-06-28 10:17:37

推荐回答（3个）

回答1：

回答2：

是的，用冷水先泡10分钟。

【炒米粉步骤：】
（1）米粉先用凉水泡软，大概10分钟。
（2）把米粉拿起来漏干水份。
（3）锅热加入油，把准备好的肉炒七成熟铲起。
（4）加油把青菜倒入锅中翻炒几下火收小些，再倒入米粉和肉再加上一些油和少许水，要来回翻炒，用筷子尽量分开米粉。

小提示：
炒米粉放点葱花会起到提香的作用。

回答3：

当然，米粉这么干硬的食物，如果不用开水煮软或者泡软的话，根本就没办法炒的哦。
一般泡到三分软就行，泡太软的话，炒的时候就容易断了。