1、HLB值不一样
油包水乳化剂,e69da5e6ba907a686964616f31333433623764HLB值小于10,如司班。
水包油型乳化剂,HLB值大于10,如吐温。
2、包含成分不一样
油包水乳化剂,一般是各种润肤油脂、固体脂肪醇及其酯还有各种蜡,常用的油植物油、合成油脂、甘油酯、脂肪醇和蜂蜡等
水包油型乳化剂,一般包含水溶性聚合物流变学调节剂,如汉生胶、卡波姆、硅酸镁铝、水溶性纤维素等,起到增稠、悬浮稳定和助乳化的作用;此外,耐高温的水溶性活性添加剂也可以提前加入水相中在乳化前一起加热。