用料
鸡肘（原料）7只
姜片4片
蒜片4瓣
洋葱半个
盐1小勺
酱油1小勺
蚝油1小勺
料酒1大勺
番茄酱2大勺
白糖1大勺
黑胡椒碎适量
孜然粉适量
将做法保存到手机
步骤 1
鸡肘正反划口，便于入味。
步骤 2
将所有调料混合，腌制鸡肘2小时。
步骤 3
腌好的鸡肘，入烤箱，建议用烤架，上边加层锡纸，边缘折高一些（如图），因为烤的过程中会有浓汤流出，容易到处流。 烤箱先预热230度，进鸡肘，上下火，先以230度烤5-8分钟，以快速锁住鸡肉的水分，之后改200度，烤25分钟。 如果喜欢脆皮，最后2-3分钟建议变成230度。
步骤 4
出锅，装盘，开吃。
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