1.准备好食材，大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片、奶酪切成茄子大小的片。2.蒜碎加适量盐和橄榄油，调成蒜油汁。3.茄子在铺好锡纸的烤盘上摆好，上面刷上蒜油汁，烤箱170度预热。4.在上面放上奶酪片。5.最后撒上干罗勒叶。6.放入烤箱上层。7.10分钟左右奶酪烤融化茄子烤软化即可。8.摆盘，喜欢蒜香浓郁的可以再蘸些蒜油汁来吃。
