佛教中牛奶是素食还是荤食？

牛奶是荤食。
牛奶、蛋类与豆类等，是人体蛋白质的主要来源，是我们保持健康不可或缺的营养物质。其中牛奶和蛋类属于荤食，豆类属于素食。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

牛奶在佛教是素菜。

因为牛奶本是牛哺育自己孩子的。所谓荤素都是从佛教角度来说的。通常吃的蛋是未受精的，还没有形成胚胎。所以是无生命的。在佛教典故中，释加牟尼曾经接受乳縻粥为供奉。牛奶也是没有生命的，所以可以吃，属于佛教中的素食。

《佛说十善戒经》云：“啖肉者多病，当行大慈心，奉持不杀戒。”中国佛教在梁武帝反对吃荤，著《断酒肉文》四篇，主张僧尼一律断鱼肉。可以食用奶制品，但不食蛋。

吃素起源

一提起佛教，自然就联想到素食，对中国人而言，所谓的“出家人”就是“吃斋”的人，这是天经地义的事。

然而，佛教僧侣是否一定得吃素，实际上的情况似乎并非如此；除了中国佛教（以及直接从大陆传入的台湾佛教）外，其他如藏传佛教、东南亚一带的南传佛教、日本佛教等等，并不忌讳吃荤。

其实，即使是中国佛教，僧侣的全面素食（禁断酒肉）也是在佛教传入中国将近五百年以後的事，而一手导演此一佛教史上划时代事件的关键人物则是南北朝时的梁武帝（502—549）。

牛奶属于荤，荤起初指的是刺激性比较强烈的蔬菜，后来就指动物性的食物。牛奶是一种纯天然的饮料，含有丰富的营养价值，利于被人吸收消化。牛奶在佛教中属于素食，因为在佛教中认为，牛奶是没有生命，所以可以饮用。

首先要知道什么是荤。如字所示，荤是草字头。所以荤并不是肉食或者说动物性蛋白类食物。荤包括葱韭蒜这三种还有圆葱小根蒜等吃了口气不好还能叫人肝火盛的东西。这些东西生吃上火熟了吃增长淫欲心所以不能吃。
鸡鸭鱼肉等动物性食品属于腥。至于奶制品，因为佛陀在六年苦修之后是使用了牧羊女的乳糜后才有力气去菩提树下悟道，所以在戒律里面是没有完全戒除乳制品的相关规定。那么戒律没有禁止的可以不用过分的执着。

应该算是素食